Pastel de carne con frutos secos

Ingredientes:

• Dos paquetes de tiras alargadas de beicon.
• ½ kilo de pechugas de pollo.
• ¼ kilo de jamón de york.
• 1 huevo.
• 1 cucharada de coñac. (Generosa, para que quede gustosa la carne. Vale whisky).
• 1 paquete de piñones. (son caretes)
• Sal y pimienta.
  
  

Preparación:

• Forrar un molde de silicona con los dos paquetes de beicon, dejando las tiras por fuera, porque luego estos bordes salientes van a cubrir el pastel de carne.
• Picar el jamón de york y la pechuga de pollo (en 1,2,3 picadora mulinex).
• Mezclar lo picadito con un huevo, sal, pimienta y echar los piñones.
• Verterlo todo en el molde y extenderlo muy bien.
• Cubrirlo con las lonchas de beicon.
• Se forra todo el recipiente de silicona con dos vueltas de papel film y se pincha con un tenedor el papel por arriba (para que no explote, desconozco si esto puede pasar, o es producto de una leyenda urbana.).
• 10 minutos en microondas a máxima potencia.